- ما هي الزيوت المهدرجة وما هي أضرارها وفوائدها - مفيد ما هي الزيوت المهدرجة أو المتحولة
- أضرار الزيوت المهدرجة جزئياً (المتحولة) وكيف تتجنبها - Zanjabeeel
- 6 مشكلات صحية خطيرة تسببها الزيوت المهدرجة | الكونسلتو
ارتفاع الكولسترول الضار. تصلب الشرايين وأمراض القلب. اضطرابات في الهضم. الإصابة بالأمراض التنكسية. نصائح وطرق لتجنب الزيوت المهدرجة
من أجل تجنب الزيوت المهدرجة من نظامك الغذائي إليك هذه الخطوات والملاحظات:
1. معرفة الأطعمة الحاوية على الزيوت المهدرجة
تتواجد معظم الزيوت المهدرجة في الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة ومن بينها والأكثر استهلاكا نجد:
السمن والمرجرين. الخضار المفرزة. الأطعمة المعلبة. المخبوزات والنشويات. المعجنات الجاهزة للاستخدام. الأطعمة المقلية. الحليب الصناعي أو مبيض القهوة. 2. قراءة ملصقات الأطعمة
بما أن الزيوت المهدرجة هي التي تحتوي على الدهون الضارة، هذا يعني أن عليك تجنب المنتجات التي تحتوي عليها، ومع ذلك فإن عبارة خالي من الدهون المشبعة أو خالي من الزيوت المهدرجة الموجودة على العبوات لا تعني بالضرورة عدم احتوائها تمامًا عليها. يمكن للشركات المصنعة اعتبار منتجها خالي من الزيوت المهدرجة في حال احتوى على 0-0. 5 غرام من الدهون لكل حصة من الطعام، لذا من المهم قراءة التعليمات المطبوعة على العبوات بعناية وعدم الاكتفاء بالعناوين التجارية الكبيرة الظاهرة عليها. 3. استخدم الزيوت النباتية الصحية للطهي
ربما كنت تجد أن المرجرين والسمن سهل الحفظ في الثلاجة والاستخدام، إلا أنهما في الواقع مهدرجان، لذا فيتحولان إلى دهون في الجسم، لذلك قم باستخدام الزيوت النباتية الصحية، كزيت الزيتون والأفوكادو مثلًا، واحذر من القيام بالقلي بهما لأنهما لا يحتملان درجة حرارة مرتفعة.
ما هي الزيوت المهدرجة وما هي أضرارها وفوائدها - مفيد ما هي الزيوت المهدرجة أو المتحولة
- اضرار الزيوت المهدرجة على الجسم
- الزيوت المهدرجة وأضرارها | فنجان
- المديرية العامة للمياه بمنطقة عسير
- ما هي الزيوت المهدرجة وما هي أضرارها وفوائدها - مفيد ما هي الزيوت المهدرجة أو المتحولة
- أضرار الزيوت المهدرجة جزئياً (المتحولة) وكيف تتجنبها - Zanjabeeel
- علاج الابهر بالاعشاب
- اضرار الزيوت المهدرجة في الطبخ
عملية الهدرجة التي حدثت للزيت قضت على جميع الفيتامينات و الدهون المشبعة و مضادات الاكسدة التي كانت متواجدة في الأصل في الزيت النباتي الطبيعي و على الطريقة الصحية التي يمتلكها الزيت الطبيعي غير المشبع و ينقلها إلى الجسم أنسجة و أعضاء و شرايين بذلك نكون حصلنا على زيت متحول. اضرار الزيوت المهدرجة: انتشرت في السنوات القليلة الماضية فقط ما يسمى بأمراض العصر هي عبارة عن دائرة مغلقة تكمل بعضها البعض أولها السمنة و ثانيها أمراض القلب و أخرها داء السكري و انتشرت انتشارًا واسعًا حتى كادت نسب الإصابة بها إلى أن تصبح كارثية إذا استمرت في الزيادة تلك الأمراض بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم صنفها الباحثون و العاملون في الحقل الطبي و قاموا برصدها من بداية استعمال الزيوت المهدرجة التي تقدم كأنها نوعية جديدة من الزيوت النباتية الطبيعية. حيث أن الزيوت تفسد بعد مدة من تعبئتها غير تعرضها للحرارة و الهواء و ضوء الشمس بالإضافة إل الهيدروجين و المعادن الثقيلة المدرجة بها التي تكون طبقة صلبة داخل المعدة و على الكبد و الدهون المشبعة بها التي تكون طبقات تسد بها شرايين القلب و المخ ، حيث أنها كلما تعرضت للضوء و الحرارة كلما زادت خطورتها خصوصًا أنها يتم نقلها من مكان إلى مكان أخر عبر وسائل مواصلات تم تحديث عملية الهدرجة الحديثة إلى ان وصلت إلى ما هي عليه الآن يستطيع الزيت أن يظل صالحًا لفترة طويلة دون أن يفسد و لكن ذلك على حساب الخسائر الصحية الفادحة التي تلحق بالفرد.
أضرار الزيوت المهدرجة جزئياً (المتحولة) وكيف تتجنبها - Zanjabeeel
الحرص على التقليل من الأطعمة المعلبة، وذلك من خلال القيام بطهي الطعام وتخزينه داخل البيت. استبدال الزيوت المهدرجة المتمثلة في السمن والمرجرين، من خلال استخدام الزيوت النباتية، والتي من أهما زيت الزيتون وزيت الأفوكادو. الحرص على تناول الوجبات الصحية بدلًا من تلك الوجبات السريعة، والتي تتمثل في المكسرات قليلة الملح، والجزر والتفاح والموز واللبن والزبادي الطبيعي، فإن تلك الوجبات سوف تغني عن تلك الوجبات سريعة التحضير، والتي تكون بنسبة كبيرة مشبعة بالدهون الضارة. بدائل الزيوت المهدرجة
هناك العديد من يعتقدون أن السمن النباتي أو المارجرين، هو أقل ضررًا من السمن البلدي وشحوم الحيوانات، إلا أن الدراسات والأبحاث الطبية قد أثبتت أن الزيوت المهدرجة والتي تستخدم في صناعة السمن أو المارجرين النباتي ضارة بالصحة العامة للإنسان، ومن هنا ينصح الأطباء باستخدام بديل الزيوت المهدرجة والتي تتمثل فيما يلي:
السمن البلدي والزبدة البلدي: ويتم استخدامهما في جميع أغراض الطبخ. زيت الزيتون: ويستخدم في الطبخ للاستفادة منه بشكل جيد، مع عدم استخدامه في القلي أو تعريضه لدرجات الحرارة العالية. زيت جوز الهند: وهو زيت صحي ينصح باستخدامه لرفع الكفاءة الصحية للجسم.
6 مشكلات صحية خطيرة تسببها الزيوت المهدرجة | الكونسلتو
و للحفاظ على صحة الإنسان يمكن تجنب السمن النباتي، والزيوت المهدرجة واستخدام زيت الزيتون ، و زيت النخيل ، ودوار الشمس كبديل ، وكذلك استخدام الزبدة، والقشطة، والسمن الحيواني ؛ لأنّه صحياً أكثر وأكثر صلابة من الزيوت المهدرجة.
يقوم أصحاب المصانع بإضافة الزيوت المهدرجة إلى جميع المواد الغذائية المصنعة من أجل المصالح التجارية، وذلك لأن الزيوت المهدرجة تحافظ على بقاء الأطعمة لأطول فترة ممكنة من دون التعرض للتعفن، وتزيد من فترة صلاحيتها. أضرار الزيوت المهدرجة
الزيوت المهدرجة هي سلاح ذو حدين كما لها فوائد عديدة لها بعض الأضرار التي تؤثر على الصحة بالسلب أيضاً، ومن هذه الأضرار:
تزيد من مشاكل أمراض القلب: تتسبب الزيوت المهدرجة في زيادة المشاكل الصحية وخاصةً أمراض القلب، ويرجع هذا إلى احتواء الزيوت المهدرجة على نسبة كبيرة من الدهون المهدرجة غير المشبعة، وهي لها تأثير سيء على صحة الإنسان. تزيد من الإصابة بأمراض السكري والسكتة الدماغية: تتسبب الدهون المتحولة الموجودة في الزيوت المهدرجة من زيادة خطر الإصابة بأمراض السكري. أيضاً تعرض المرضى إلى التعرض للسكتات الدماغية إذا تدهورت حالتهم الصحية، ونجد أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أعلنت منع عمل أي مصنع من مصانع إنتاج الزيوت المهدرجة والدهون المتحولة من بداية عام 2020م. تتسبب الزيوت المهدرجة في رفع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وتقليل نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم.
وهناك بديل آخر للزيوت المهدرجة وهي أكل طعامك الصحي الذي تصنعه بنفسك والإعتماد على أكل الخضروات والفواكه الطازجة، فهي أفضل طريقة للحفاظ على صحتك وصحة عائلتك ومن بين تلك المنتجات الخالية من الزيوت المتحولة:
التفاح والموز. الخوخ. المكسرات الصحية مثل الكاجو وعين الجمل. الألبان والأجبان الخالية من الدسم. التوت. الفروالة. السفرجل. الكمثري. الأفوكادو. وغيرها الكثير من فواكه وخضروات تعتبر أفضل بديل للزيوت المهدرجة والمعاد تكريرها وتحويلها من حالة لأخرى. في الختام، تعرفنا اليوم على إجابة لسؤالنا ما هي الزيوت المهدرجة ؟ إضافة إلى أجوبة لأسئلة كثيرة حول تلك الزيوت المتحولة والتي تستفيد منها الشركات لا الأفراد الذي هم أكثر عرضة لخطرها فلهذا إحذر. قد يهمك: ماهي فوائد زيت الزيتون للشعر
هل كان هذا المحتوى مفيدا ؟
نعم لا
- شركة السيف مهندسون مقاولون بجازان
- الشيخ محمد بن عثيمين
- لاندكروزر 2017 vxr price
- جل الصبار للبشرة من كليوباترا